Školská jedáleň

Potrebujeme:

sterilizovaná fazuľka 800g, vajcia 8ks, cukor trstinový 400g, kokosový olej 260g, kakaový prášok 140g, mletá škorica 24g, prášok do pečiva 23g, štipka soli,maslo 40g, strúhanka 40g

Postup:

V mixéri vyšľaháme vajíčka, kokosový olej, cukor. K vyšľahanej zmesi pridáme opláchnuté rozmixované sterilizované fazuľky bez nálevu, soľ a znova vyšľaháme do hladkej konzistencie. Pridáme kakaový prášok, ktorý sme zmiešali s mletou škoricou a kypriacim práškom. Zmes vylejeme do maslom vymasteného a strúhankou vysypaného pekáča a pečieme 30-50minút pri teplote 160 °C. Sterilizovanú fazuľku môžeme nahradiť čerstvou uvarenou. 

Z celého možstva upečiete cca 40 procií s hmotnosťou 60g.

Potrebujeme: 

múka polohrubá 560g, tuk 250g, mrkva 140g, cukor práškový 120g, lekvár slivkový 360g, 1 vanilkový cukor, štipka soli, mlieko 60g, 1/2 prášok do pečiva, práškový cukor na posypanie, kto má rád.

Postup:

Do preosiatej múky pridávame postupne tuk, soľ, práškový cukor, vanilkový cukor a mlieko. Následne si ošúpeme mkvu, ktorú nastrúhame najemno a pridáme k cestu. Na doske vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočinúť. Na záver cesto vyvaľkáme, rozdelíme na štvorce o rozmeroch približne 5x5cm a naplníme ich lekvárom. Spájame protiľahlými koncami, poukladáme na vymastený plech a upečieme (môžeme použiť aj papier na pečenie). Ešte horúce posypeme práškovým cukrom. 

Z jednej dávky upečieme približne 40ks menších šatôčok. 

Potrebujeme:

banány 1,8 kg, smotana kyslá 320g, jahody 440g, cukor vanilkový 80g (ale aj trošku menej, alebo s hnedým cukrom to bude iste fajn)

Postup:

Banány očístíme a nakrájame na kolieska. Pridáme čerstvé umyté a očistené jahody (podľa sezóny môžu byť aj mrazené alebo sterilizované), kyslú smotanu, ochutíme vanilkovým cukrom a zľahka premiešame. Hotový šalát môžeme dozdobiť lístkami mäty, alebo medovky.

Mňam, mňam...

Potrebujeme:

jablká 560g, mrkva 560g, cukor práškový 240g, maslo 180g, vajíčka 6ks,špaldová polohrubá múka 440g, mlieko 140ml, škorica mletá 32g, prášok do pečiva 40g, cukor práškový na posypanie 40g

Postup:

Vajcia vymiešame s práškovým cukrom, pridáme škoricu, očistené nahrubo nastrúhané jablká, mrkvu a znovu premiešame. Postupne pridáme mlieko, roztopené a vychladené maslo. Nakoniec zľahka zašľaháme múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva. 

Cesto dáme do vymasteného a múkou vysypaného plechu a pečieme pri teplot 170°C asi 40-45minút. Po vychladnutí môžeme múčnik posypať práškovým cukrom.

Približne 40 porcií s hmotnosťou 55g.